陽光花園

我的菜鳥朋友把菜園盛產的高麗菜送給鄰居

鄰居把高麗菜做成黃金泡菜回贈給她

因為太好吃大家吵著要食譜

她的好鄰居大方的現場教學

我也學她們的樣

把要來的食譜和農友大姐送的高麗菜

做成黃金泡菜再把一部分回贈給她

現在以物易物好像成了我們生活的一部份

而我也在慢慢習慣這樣的人情世故

我喜歡這種不帶利益與目的的單純往來

在收與送之間的真心"一份單純的心意"  

黃金泡菜材料：

1、高麗菜1000g、鹽20g

2、白醋4.5度120g、特砂70g、胡蘿蔔150g、豆腐乳60g、蒜頭

      30g、香油60g、

（辣椒粉1茶匙、朝天椒粉1茶匙）可用新鮮辣椒代替

作法：

1、將高麗菜對切成四分沖洗乾淨。

2、將高麗菜1000g、鹽20g放入塑膠袋內上下搖晃（不必搓揉）後

      靜置20分鐘。

3、將白醋4.5度120g、特砂70g、胡蘿蔔150g、豆腐乳60g、蒜頭 

      30g、香油60g、辣椒粉1茶匙、朝天椒粉1茶匙，放入果汁機打

      成泥狀。

4、將打成泥狀的調味料放入高麗菜的塑膠袋中上下搖晃，使調味料均勻分部在高麗菜葉上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可食用。