陽光花園

看到農場裡自產的木瓜,想到我們的涼拌女王~華小姐

剛好華小姐當天開小差

這下可是大好機會,大夥便給她派公差,摘了兩個青木瓜送到她家

華小姐說:她的涼拌木瓜好不好吃是看心情

是!是!是!我們木瓜就先擺著吧!

等小姐心情好時記得通知我喔!

因為我想學啊!

還好我們小姐隔天便有好心情

這道私房菜就這樣被我學走了

一.泰式涼拌青木瓜食譜

1.青木瓜去皮

2.用刨絲器將青木瓜刨絲

3.將蝦仁泡水用烤箱烘乾,切碎

4.去皮花生仁放塑膠袋裡拍碎

5.小番茄洗淨切丁

6.香菜洗淨切成細末

7.將所有材料放入刨絲青木瓜中

8.加入一湯匙魚露

9.一湯匙砂糖:一湯匙檸檬汁  比例 1:1(喜歡吃酸的人檸檬汁可依各人喜好添加)

11.將所有材料和調味料一起攪拌即可(一邊攪拌一邊擠壓讓木瓜入味)

10.將辣椒切碎依各人喜好添加

二.中式涼拌木瓜食譜

1.青木瓜去皮

2.用粗的刨絲器將青木瓜刨絲.加鹽稍微抓一下後

裝一鍋水壓在木瓜上約一小時,後用水沖掉鹽份

3.將蒜頭切碎

4.去皮花生仁放塑膠袋裡拍碎

5.小番茄洗淨切丁(可不加)

6.香菜洗淨切成細末

7.將所有材料放入刨絲青木瓜中

8.加入一湯匙魚露

9.一湯匙砂糖:一湯匙檸檬汁  比例 1:1(喜歡吃酸的人檸檬汁可依各人喜好添加)

11.將所有材料和調味料一起攪拌即可(一邊攪拌一邊擠壓讓木瓜入味)

10.將辣椒切碎依各人喜好添加